Terlano (Bolzano). In attesa della presentazione fra pochi giorni dell’eccezionale Terlaner 1991 che la cantina di Terlano ha deciso di imbottigliare a 25 anni dalla vendemmia, abbiamo riassaggiato un altro grande “vecchio” di questa celeberrima e coraggiosa realtà produttiva altoatesina: il Nova Domus 2006 che degustato oggi, a dieci anni dalla vendemmia si conferma in piena forma e per nulla segnato dall’età.
Si direbbe anzi nel pieno della maturità; del resto il concetto di longevità di un vino bianco si misura qui su ben più di un decennio. Su tutto, spiccano
l’eleganza e l’equilibrio organolettico – pressoché perfetto – della beva sullo sfondo di un sostrato estetico di armonia e finezza che si devono leggere, uno ad uno, negli altri elementi caratteriali dei questo enorme nettare dorato. Via Silberleiten, 7 Terlano (BZ) Tel. 0471 257135.
