Dopo una lunga attesa i boschi si sono riempiti di funghi per la gioa di moltissimi appassionati. Anche e soprattutto della buona tavola. Dei risotti “bianchi”[...]

Qualche nota sul Phineas, enorme  e irripetibile vino spumante nato dalla maestria di Josef Reiterer e dal genio del mai troppo compianto professor Rainer Zierock. L’opera ultima, [...]

Facile gioco di parole, ma quanto verità contiene?  Ah Felice, Felice quanto calore porti su questi monti? Lo chef Lo Basso dell’Alpenroyal di Selva di Val Gardena non è esattament[...]

RE TORTELLINO Miti e leggende su un campione della cucina italiana. Grandioso tra le mani di Clara Benassi (Tcl 338 8965453) AGRITURISMO CLARA BENASSI – Vergiano 12 – M[...]

TIMBALLINO DI MACCHERONI DI CASA CARRILLO Una doverosa avvertenza: questa ricetta è una mia personale interpretazione del timballo di maccheroni classico alla napoletana. La versio[...]

Ecco in anteprima assoluta Nazionale gli 11 Tre Bicchieri del TrentinoQualche incertezza sulle annate ma le etichette e le cantine ci sono tutte Riserva Graal 2006 – Cavit Ca[...]

Sempre più bianco e sempre più Pinot. L’ Alto Adigeeccelle nell’edizione 2014 della guida del Gambero Rosso i cui risultati, per quel che riguarda la provincia di Bolzano sono stat[...]

Schiave d’amore, Degustazione di vecchie annate di Schiave By Roberto Calderan Ora, 23 febbraio 2013 Una degustazione molto interessante quella di sabato scorso ad Ora a contorno d[...]

Successo oltre le aspettative per la quarta edizione di Radici di Vino, la manifestazione dedicata ai vini autoctoni dell’alto Adige organizzata dalla Guida Vinibuoni d’Italia. Pre[...]

Ce l’abbiamo fatta anche quest’anno torna: Radici di Vino APPUNTAMENTO CON LA GUIDA VINIBUONI D’ITALIA 2013 AL CIRCOLO ARCI AUR/ORA DI ORA 23 FEBBRAIO 2013 DALLE 16.30 [...]