Ce l’abbiamo fatta anche quest’anno torna:
Radici di Vino
APPUNTAMENTO CON LA GUIDA VINIBUONI D’ITALIA 2013
AL CIRCOLO ARCI AUR/ORA DI ORA
23 FEBBRAIO 2013 DALLE 16.30 ALLE 21.00
CUCINA A CURA DI STEFAN UNTERKIRCHER DEL RISTORANTE CASTEL RINGBERG E ANIMATORE DEL PRESIDIO SLOW FOOD DELLA RAZZA OVINA „VILLNÖSSER BRILLENSCHAF“ DELLA VAL DI FUNES
INVITO
Anche l’edizione 2013 della Guida Vinibuoni d’Italia sarà al centro di un evento legato alla degustazione e alla valorizzazione dei vini da vitigni autoctoni dell’Alto Adige.
Tema e titolo della manifestazione Radici di Vino / WeinWurzeln richiamano da vicino la filosofia della guida che cerca da anni di riscoprire e valorizzare il vino sin dalle sue origini, o meglio dalle sue “radici”, preferendo i vini legati al territorio, alla cucina e alle tradizioni della sua gente. In questo l’Alto Adige gioca un ruolo importante potendo vantare vini di antica tradizione che sono interpretati al meglio anche oggi.
La guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club, è infatti dedicata ai vitigni autoctoni e ha conferito nell’ultima edizione 12 Corone ai produttori altoatesini. Mario Busso e Angelo Carrillo, rispettivamente curatore nazionale della Guida e coordinatore regionale per l’Alto Adige, faranno tappa al Circolo Arci AurOra di Ora con sede presso alcuni suggestivi locali storici della stazione del paese della Bassa Atesina da anni punto di incontro culturale vivace e fecondo per tutta la zona, per illustrare la filosofia e i risultati della guida e presentare i vini premiati, che potranno essere degustati e discussi alla presenza dei produttori.
Inoltre per testimoniare il ruolo sempre più importante e riconosciuto dei vini del territorio, in particolare di quelli autoctoni, nella cucina e nella ristorazione un saggio/assaggio della cucina di Stefan Unterkircher chef del ristorante Castel Ringberg che da alcuni anni si dedica alla ricerca e alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari locali. Stefan presenterà infatti alcune specialità realizzate con la carne della razza ovina „Villnösser Brillenschaf“ della Val di Funes ultimo e più recente presidio Slow Food dell’Alto Adige.
Nell’occasione sarà inoltre presentato il nuovo evento itinerante tutto dedicato al vitigno più amato dell’Alto Adige : la Schiava.
SCHIAVE D’AMORE
Loving Vernatsch
Il 23 febbraio sarà l’occasione per gli appassionati di degustare alcune delle più interessanti ed emozionanti Schiave prodotte negli ultimi 15 anni e premiate dalla Guida Vinibuoni d’Italia. Un appuntamento davvero unico per scoprire la capacita di invecchiare ed emozionare di questo splendido vino altoatesino.
I VINI CORONATI DELLA GUIDA 2013
Cantina Produttori Bolzano – Alto Adige Lagrein Prestige 2010
Cantina Produttori Bolzano – Alto Adige Santa Maddalena Huck am Bach 2011
Cantina Produttori San Michele Appiano – Alto Adige Lagrein Sanct Valentin 2007
Cantina Terlano – Alto Adige Gewürztraminer Lunare 2010
Cantina Terlano – Alto Adige Lagrein 2011
Cantina Valle Isarco – Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer Aristos 2011
Cantina Valle Isarco – Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer Passito Nectaris 2010
Girlan – Alto Adige Lagrein Riserva 2009
Klaus Lentsch – Alto Adige Lagrein Morus 2007
Pfannenstielhof – Alto Adige Santa Maddalena Classico 2011
Tenuta Waldgries – Alto Adige Lagrein Mirell 2010
Tramin – Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2011
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WeinWurzeln – VORSTELLUNG DES WEINFÜHRERS VINIBUONI D’ITALIA 2013
CIRCOLO ARCI AUR/AUER
BAHNHOFSTRASSE 45 AUER
23. FEBRUAR 2013 VON 16.30 BIS 21.00 UHR
ES KOCHT STEFAN UNTERKIRCHER
EINLADUNG
In den letzten Jahren liest und hört man über die Presse immer mehr von Auszeichnungen Südtiroler Weine in den wichtigsten Weinführern.
Im Verhältnis zur Anbaufläche handelt es sich dabei sogar um die mit weitem Abstand beste Leistung Italiens.
Einer dieser Führer, ViniBuoni d‘Italia vom Touring Club, ist autochthonen Sorten gewidmet und hat in seiner gerade erschienen Ausgabe 13 Preise an heimische Produzenten vergeben. Mario Busso und Angelo Carrillo, ihres Zeichens Herausgeber und Südtirol-Koordinator von ViniBuoni, werden Philosophie und Resultate des Führers sowie die prämierten Weine vorstellen, die außerdem auch einzeln verkostet und mit den anwesenden Produzenten besprochen werden können.
Umrahmt wird die Veranstaltung von den Kreationen des Meisterkochs, Stefan Unterkircher, Chef der Restaurants Castel Ringberg in Kaltern, der einige Spezialitäten vom Slow Food Förderkreis „Villnösser Brillenschaf“ vorstellen wird.
Dazu auch eine aufregende Überraschung: di Premiere von
LOVING VERNATSCH
Schiave d’Amore
eine Liebespartitur für den beliebtesten Südtiroler Wein – Vernatsch. Es werden alte Jahrgänge verkostet.
DIE PRÄMIERTEN WEINE IM WEINFÜHRER 2013
Kellerei Bozen – Südtirol Lagrein Prestige 2010
Kellerei Bozen – Südtirol St.Magdalener Huck am Bach 2011
Kellerei St. Michael Eppan – Südtirol Lagrein Sanct Valentin 2007
Kellerei Terlan – Südtirol Gewürztraminer Lunare 2010
Kellerei Terlan – Südtirol Lagrein 2011
Eisacktaler Kellerei – Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer Aristos 2011
Eisacktaler Kellerei – Südtirol Eisacktaler Gewürztraminer Passito Nectaris 2010
Girlan – Südtirol Lagrein Riserva 2009
Klaus Lentsch – Südtirol Lagrein Morus 2007
Pfannenstielhof – Südtirol St. Magdalener Classico 2011
Ansitz Waldgries – Südtirol Lagrein Mirell 2010
Tramin – Südtirol Gewürztraminer Nussbaumer 2011
